เรื่องที่คนรักไวน์ต้องรู้-วิธีเก็บไวน์ให้ได้รสชาติดีที่สุด
ไม่ว่าจะอยู่ในประเทศที่มีอุณหภูมิแตกต่างกันเท่าไหร่ แต่สิ่งหนึ่งที่สามารถใช่ร่วมกันได้คือ มาตรฐานหรือวิธีการเก็บไวน์ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ยิ่งในประเทศไทยเมืองร้อน ยิ่งต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายอย่างที่อาจส่งผลต่อรสชาติไวน์ของคุณ เฮเฟเล่มีเคล็ดลับดีๆ สำหรับคนรักไวน์ ด้วย 5 วิธีเก็บไวน์เพื่อรักษารสชาติให้ดีที่สุด
1.อุณหภูมิที่เหมาะสมและคงที่สม่ำเสมอ – พื้นที่การจัดเก็บไวน์ หรือตู้แชร์ไวน์เปรียบเป็นสถานที่มีความสำคัญต่อรสชาติของไวน์เป็นอันดับต้นๆ ดังนั้นควรมีสภาพอากาศคล้ายกับห้องเก็บไวน์ และสามารถปรับอุณหภูมิได้เหมาะสมที่สุดสำหรับการเสิร์ฟทั้งไวน์ขาวหรือไวน์แดง
2. ความชื้น – อาหารบางชนิดหากได้รับความชื้นอย่างต่อเนื่องก็อาจส่งผลต่อความสดใหม่ ไวน์ก็เช่นกันโดยเฉพาะจุกคอร์กที่ปิดปากขวดไวน์ หากได้รับความชื่นน้อยหรือมากเกินไปก็จะทำปฎิกิริยา Oxidation ทำให้ไวน์ขวดโปรดของเสียไวขึ้น รวมไปถึงรสชาติก็แปลกเพี้ยนไปเช่นกัน ดังนั้นควรจัดพื้นที่จัดเก็บให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม ให้จุกคอร์กอยู่ในสภาพอ่อนนุ่มเพื่อให้ได้ไวน์ชั้นเลิศพร้อมกลิ่นและรสชาติที่สมบูรณ์
ไม่ว่าจะอยู่ในประเทศที่มีอุณหภูมิแตกต่างกันเท่าไหร่ แต่สิ่งหนึ่งที่สามารถใช่ร่วมกันได้คือ มาตรฐานหรือวิธีการเก็บไวน์ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ยิ่งในประเทศไทยเมืองร้อน ยิ่งต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายอย่างที่อาจส่งผลต่อรสชาติไวน์ของคุณ เฮเฟเล่มีเคล็ดลับดีๆ สำหรับคนรักไวน์ ด้วย 5 วิธีเก็บไวน์เพื่อรักษารสชาติให้ดีที่สุด
1.อุณหภูมิที่เหมาะสมและคงที่สม่ำเสมอ – พื้นที่การจัดเก็บไวน์ หรือตู้แชร์ไวน์เปรียบเป็นสถานที่มีความสำคัญต่อรสชาติของไวน์เป็นอันดับต้นๆ ดังนั้นควรมีสภาพอากาศคล้ายกับห้องเก็บไวน์ และสามารถปรับอุณหภูมิได้เหมาะสมที่สุดสำหรับการเสิร์ฟทั้งไวน์ขาวหรือไวน์แดง
2. ความชื้น – อาหารบางชนิดหากได้รับความชื้นอย่างต่อเนื่องก็อาจส่งผลต่อความสดใหม่ ไวน์ก็เช่นกันโดยเฉพาะจุกคอร์กที่ปิดปากขวดไวน์ หากได้รับความชื่นน้อยหรือมากเกินไปก็จะทำปฎิกิริยา Oxidation ทำให้ไวน์ขวดโปรดของเสียไวขึ้น รวมไปถึงรสชาติก็แปลกเพี้ยนไปเช่นกัน ดังนั้นควรจัดพื้นที่จัดเก็บให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม ให้จุกคอร์กอยู่ในสภาพอ่อนนุ่มเพื่อให้ได้ไวน์ชั้นเลิศพร้อมกลิ่นและรสชาติที่สมบูรณ์
กดอ่านเพิ่มเติม http://bit.ly/3plDIst
Comments
Post a Comment